一、清炒鱼腥草
鱼腥草最常见的家常吃法之一就是清炒。首先，将新鲜的鱼腥草洗净，去除根部的泥土和老叶，切成适当长度。锅中加油热后，放入蒜末爆香，再加入鱼腥草快速翻炒，保持翠绿的颜色。最后，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。这道菜保留了鱼腥草的清香，简单易做，适合快节奏生活中的健康饮食。
二、鱼腥草炖汤
对于更注重营养的人群，鱼腥草炖汤是一道不错的选择。将鱼腥草与猪骨或者鸡骨一起慢炖，能提取出丰富的钙质和胶原蛋白。炖煮时可加入红枣、枸杞等食材，既增添了口感，又能滋补身体。这道汤品清淡可口，适合冬季暖身，增强免疫力。
三、凉拌鱼腥草
夏日炎炎，凉拌鱼腥草是一道消暑佳品。将鱼腥草切段，用开水焯烫后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。配以酱油、醋、芝麻油、辣椒油等调料，搅拌均匀，再撒上一些葱花和香菜，酸辣爽口，清新宜人，是炎炎夏日的一股清流。
鱼腥草虽有特殊的气味，但其独特的药用价值不容忽视。通过不同的烹饪方式，我们既能享受其美味，又能体验到大自然的馈赠。无论是清热解毒，还是增强体质，鱼腥草都是餐桌上的健康之选。尝试这些家常做法，让鱼腥草成为你餐桌上的常客吧。