一、银耳的生物学特征
银耳，学名叫做银耳科木耳属的真菌，因其洁白如银、形似耳朵而得名。它并非植物，而是属于真菌界的一种多孔菌类。银耳的生长主要依赖其特殊的繁殖器官——菌核，这是其入药的关键部位。
二、银耳的菌核作用
银耳的菌核，实际上是其地下部分的子实体，富含胶质、多糖类物质以及各种活性成分。在银耳的生命周期中，菌核起着至关重要的作用。在适宜的环境条件下，菌核通过萌发形成菌丝体，进而发育成我们熟知的银耳子实体，也就是我们食用的部分。而这些营养丰富的菌核部分，才是传统中医理论中作为药材使用的部分。
三、银耳入药的科学依据
中医认为，银耳性平味甘，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。其菌核中的多糖体和胶质被认为是主要的药效成分，能够增强人体免疫力，调节内分泌，对于改善呼吸道疾病、滋润皮肤、美容养颜等方面具有一定的辅助作用。现代医学研究也证实，银耳含有的β-葡聚糖等活性物质，有助于提高人体抗氧化能力，预防衰老。
总结来说，银耳入药部位的确是以其菌核为主，这一部分凝聚了其独特的药用价值。在日常生活中，无论是食用还是入药，我们都需要关注银耳的生长和处理方式，确保其功效的最大化。