一、营养价值与成分
桃仁，即桃子的种子，富含丰富的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（如钙、磷、铁）、维生素E以及抗氧化物质。其中，不饱和脂肪酸如亚油酸和α-亚麻酸有助于心血管健康，而维生素E则能保护细胞免受自由基损害，维护皮肤弹性。
二、健康效益
1. 心脏健康: 桃仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险，从而降低心脏病发作的可能性。2. 消化系统支持: 桃仁含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，维持肠道健康。3. 抗炎作用: 高含量的抗氧化剂有助于减轻体内炎症，对于缓解关节炎症状有一定的辅助作用。4. 美容养颜: 维生素E有助于保护皮肤，预防皮肤老化，使肌肤保持光滑细腻。5.
三、适量食用注意事项
尽管桃仁有益健康，但过量摄入可能导致消化不良，特别是对于肠胃敏感者。因此，建议每日摄入量控制在一小把（约20-30克）为宜，作为均衡饮食的一部分。
总的来说，桃仁是一种天然的健康零食，适合作为日常饮食的补充，但需注意个体差异和适量原则。在享受其美味的同时，也能从中获取丰富的营养，为身体健康增添一份保障。