一、山楂的药用价值
山楂，学名“山茱萸”，在中国传统医学中被广泛用于保健和治疗，尤其因其酸甜可口的果实，含有丰富的维生素C和黄酮类化合物，具有很高的药用价值。这些成分有助于消化、降血脂、抗氧化等功效。
二、山楂入药的处理
在中药炮制中，山楂通常分为生用和炒用两种方式。生山楂保留完整的果实，其药效更为强劲，主要适用于消化不良、积食等症状。然而，如果是为了提取有效成分或者避免刺激性，如用于煎汤或泡茶，通常会选择去核。去核后的山楂更易于炖煮，且减少了可能的不适感。
三、去核与否的影响
是否去核取决于具体的药方和用途。如果是作为一味单独的药材，去核可以使药效更加纯粹。如果是配伍其他药材或用于烹饪，去核可以降低果核带来的涩味和粗糙口感。但值得注意的是，山楂核本身也有一定的药效，如助消化、收敛止血等，因此在一些情况下，不去核也可能有其独特的优势。
总的来说，山楂入药是否去核，应根据医嘱或药方来决定，以确保药物的准确性和有效性。同时，日常食用山楂，可根据个人口味和消化能力来选择是否去核，但建议咨询专业人士以获取最佳建议。