一、山楂的基本属性
山楂，学名“山茱萸”，属于蔷薇科落叶灌木，果实呈圆形或扁圆形，色泽鲜红，味道酸甜。中医认为，山楂性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经，是一味常见的药食两用植物。
二、山楂的性味归经
山楂的性味归经体现了其在中医理论中的特性和作用范围。"微温"表明它具有一定的温中散寒作用，适宜脾胃虚寒者食用；"酸甘"则意味着它能健脾开胃，有助于消化，同时具有收敛止泻的功效。"归脾、胃、肝经"说明山楂对于脾、胃、肝这三个脏腑都有一定的滋养和调理作用。
三、山楂的主要功能与主治
山楂的功能主治丰富多样，主要体现在以下几个方面：1. **消食化滞**：山楂含有丰富的果胶和有机酸，能促进食物消化，尤其适用于油腻食物积滞不化的状况。2. **降血脂**：山楂中的黄酮类化合物有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。3. **活血化瘀**：对于瘀血阻滞引起的疼痛，如痛经、胸闷等症状，山楂有良好的舒缓效果。4. **助消化**：孕妇因妊娠反应导致食欲不振时，适量食用山楂有助于增进食欲，缓解恶心。5. **抗衰老**：山楂含有的抗氧化物质有助于抵抗自由基，延缓衰老过程。总的来说，山楂以其独特的性味归经和功能主治，不仅在饮食调理中发挥着重要作用，而且在保健和预防疾病方面也具有显著价值。然而，尽管山楂功效显著，但因其性温，体质偏热或有胃火者应适量食用，以免引起不适。