一、山楂的基本介绍
山楂，学名山茱萸，是一种常见的药食两用植物，尤其在中医领域中被广泛用于保健和治疗。它以其酸甜可口的果实和丰富的营养价值，深受人们喜爱。
二、山楂的常用用法
山楂的用法多样，既可以直接食用，也可作为药材入药。最常见的用法是制作成山楂糕、山楂茶或者加入炖汤中。在中药方剂中，山楂通常以干燥的果实为主，鲜果则较少用于煎煮。
三、山楂的用量参考
山楂的用量因用途和个体差异有所不同。一般来说，如果是作为食材烹饪，新鲜山楂的用量大约为50-100克，去核后可适当增加。而在中药方剂中，一般用量为3-15克，具体需根据医嘱调整。儿童和体质较弱者，用量应适当减少。
需要注意的是，山楂虽然对消化系统有良好的助消化作用，但因其性寒，脾胃虚寒、胃酸过多者应慎用或遵医嘱。同时，孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下使用，以免影响胎儿或婴儿健康。
总的来说，山楂的使用应遵循适量原则，合理搭配其他食材，既能享受其美味，又能发挥其健康效益。当然，每个人的身体状况不同，最好在专业人士的指导下进行食用。