一、食材准备与功效
要制作这道有助于增高的三七炖小公鸡，主要材料是优质的三七与新鲜的小公鸡。三七，又称田七，是一种名贵的中草药，富含皂苷和黄酮类化合物，据《本草纲目》记载，能活血化瘀、滋补强壮，对于青少年生长发育有一定的辅助作用。小公鸡则是高蛋白、低脂肪的优质肉类，含有丰富的氨基酸和微量元素，有助于骨骼生长。
二、烹饪步骤
1. 准备工作：选购一只约半斤重的小公鸡，清洗干净，剁成适当大小的块状。三七洗净切片，最好提前浸泡半小时以充分提取其营养成分。2. 炖煮过程：在砂锅或陶瓷锅中加入适量清水，放入小公鸡块，大火烧开后撇去浮沫。接着加入三七片，转小火慢炖，盖上锅盖，保持水位适中，炖煮1-2小时，直到鸡肉酥烂，三七的味道完全融入汤中。3. 调味品添加：根据个人口味，可适量加入葱、姜、料酒去腥提香，但不宜过多以免掩盖三七的原味。4. 最后，待鸡肉熟透，汤汁醇厚，即可关火，撒上少许细盐调味，稍作冷却后食用。
三、注意事项
- 食用频率：三七炖小公鸡作为辅助增高的食疗方，建议每周食用1-2次，过量食用可能反而影响消化系统。- 健康提醒：三七性质偏凉，体质虚寒者慎食，孕妇及未成年人应在医生指导下食用。- 增高并非仅靠食物，还需配合充足的睡眠、适量运动和均衡饮食，全方位促进身体健康发育。三七炖小公鸡不仅是一道美味的佳肴，更是一种滋养身体、助力生长的健康选择。在享受美食的同时，也能为青少年的健康成长增添一份力量。记住，科学膳食与合理锻炼相结合，才是实现身高潜力的关键。