豆腐皮粘了还能吃吗

有时我们将水豆腐置放一段時间后会发觉水豆腐表层有一层黏糊糊的物质，那麼这类发粘的水豆腐还可以安心服用吗，下边一起来了解一下!

水豆腐假如出現发粘的状况最好是不必服用。

由于水豆腐中带有丰富多彩的大豆蛋白，十分有益于病菌的生长发育，当外部标准(溫度、环境湿度)适度时，病菌会迅速很多繁育，造成 豆类食品腐败问题、发粘。这种病菌即便是自来水清理也是不可以彻底除去的，因而发粘的水豆腐最好不必服用了。除此之外，豆腐干、动物内脏等高蛋白食物的食品假如表层有黏、滑物质，也应丢掉。

如要避免豆干发粘可侵泡于盐水中，放置电冰箱里可维持较长的時间不烂。

储存水豆腐常见问题

1、因为水豆腐是高蛋白的食品，非常容易腐败问题，如果是传统式的板水豆腐买回家了后，应马上侵泡于水里，并放进冷藏室，烹饪前再取下。取下后不必超出4钟头，以维持新鮮，并且最好是在选购当日服用结束。

2、将水豆腐放到荫凉阴凉处，每日勤鱼缸换水，鱼缸换水后一样加少量盐，在夏季至少能够储放二天時间，冬季至少能够放三四天時间。

3、储存水豆腐时，将其煎熟或是煮开，也可储存很长期，油炸豆腐时多加点油剪出去盛在器皿里切勿不要动它，不然实际效果不太好，煮豆腐是放进少量盐，一样解决，可维持很长期。

服用水豆腐常见问题

1、水豆腐中带有丰富多彩的蛋白，一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不良，出現腹胀、腹泻等不适感病症。

2、痛风病人、尿酸结石病人忌吃豆腐。水豆腐含漂呤较多，易使嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血清尿酸浓度值提高的病人尿酸结石或痛风发作。

3、水豆腐不可以长期性过多服用。黄豆带有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体内的碘过多外流，长期性过多服用水豆腐非常容易造成碘缺乏病。