功效与作用：
简介及特色：此菜海参、海螺、大虾仁、乌鱼片、口蘑片、豌豆呈黑、白、清、绿、褐五色,质脆嫩,滑糯软,味鲜香可口。且海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,具有清热明目、利膈益胃的功效。
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