一、食材准备
要制作一碗美味且功效显著的当归补血汤，首先你需要准备以下主要食材：当归15克，黄芪30克，熟地黄30克，川芎10克，红枣6-8颗（去核），红糖适量。这些药材都是中医常用的补血圣品，能滋养血脉，调养身体。
二、步骤详解
1. **清洗药材**：将当归、黄芪、熟地黄、川芎用清水洗净，去除杂质，确保药材干净卫生。2. **浸泡药材**：将清洗过的药材放入炖盅或者砂锅中，加入足够的清水，浸泡约30分钟，让药材充分吸水，有利于药效的释放。3. **炖煮过程**：大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮1-2小时，直到汤汁浓郁，药材的味道完全融入水中。4. **加入红枣**：在汤快炖好时，加入红枣，继续炖煮15分钟，红枣的甜味会增加汤的口感。5. **调味**：最后，根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀，使汤汁更加甘甜，同时中和药材的苦涩。
三、注意事项
- 当归虽好，但孕妇需在医生指导下食用，以防流产风险。- 炖煮时不宜过久，以免影响药材的药效。- 每个人体质不同，可根据自身情况调整药材用量，如体虚严重者可适当增加。