广东海参煲鸡汤的做法

海参的营养使用价值自古以来就被大家所熟悉，说白了“鲍参翅肚“，一直以来海叁被作为一种高档滋补品，全是饭店的珍贵菜，可是现如今愈来愈多的群众选购海叁来食补了,早已慢慢的踏入家庭餐桌。

家中一般挑选淡干海参为好，便于储存，便捷贮藏，吃时就拿出来发制后（发制干海参的方式 请点：这儿）就可以烹制。海参的做法多见熬汤、油爆，我本人觉得，口味淡的食用方法最能维持海参的营养。比如熬汤，熬粥，蒸鸡蛋羹，拌凉菜等。今日就详细介绍一款海参鸡汤煲，即维持了营养成分，口味也很美味。新春佳节到来之际，这也是一道合适宴会的年菜挑选，由于用了5样火锅配菜，因此给它起了个喜庆的姓名：五福临门海参鸡汤煲，祝诸位食来运转！五福临门！

海参鸡汤煲

原材料：发制好的海参，老母鸡汤，鸡翅，海龙虾，平菇，毛笋，油炸豆腐，蔬菜心

海参鸡汤煲的作法

1、鸡整理好放石锅烧煮，煮到鸡脯肉能用筷子较非常容易的用筷子揭穿就可以，捞起来晾凉。

2、香菇泡发清洗，去蒂。

3、毛笋削皮，切成片。

4、海龙虾剪去虾须，挑掉虾肠。

5、泡开好的海参用刀斜着划几个。

6、取一只鸡翅拆骨，片下鸡脯肉。

7、锅中放老母鸡汤烧开，放海叁低火煮10分钟上下。

8、随后先后把海龙虾，平菇，毛笋，油炸豆腐，蔬菜心在老母鸡汤里烫熟，海叁捞出，少量盐放老母鸡汤中调料。

9、烫好的菜和片好的鸡脯肉堆放在海碗里，倒进刚刚煮海参的老母鸡汤就可以。

海参的营养使用价值

海叁别称刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科小动物刺参或别的种海叁的全体人员。日常生活在深海的棘皮类动物，形如丝瓜，表皮肉质地凸起，深褐色。关键遍布于在我国的江海、渤海湾。

小贴士

茭白和海叁能一起吃:茭白能避免癌细胞转移，对各种各样癌症病人很有好处。海叁一样是防癌食品。茭白与海叁配搭应用，则可提升防癌作用，适用各种各样癌症病人的輔助功效。

海叁和含单宁酸多的新鲜水果不可以一起吃:海叁中带有丰富多彩的蛋白和钙等营养元素，而红提、柿子饼、山楂果、石榴、寿果等新鲜水果中带有较多的单宁酸。若将含有蛋白和钙的海叁和含单宁酸较多的红提、柿子饼、山楂果、石榴、寿果等新鲜水果另外服用，不但会造成 蛋白凝结，消化吸收