绿豆芽嘌呤含量是多少

黄豆芽是高嘌呤食物，由于全部的豆类食品产品全是含漂呤较高的食材。漂呤主要是以漂呤多肽链方式存有 而DNA和RNA各自都带有漂呤多肽链。 DNA和RNA在植物体内又起至关重要功效 因此一般有体细胞就存有漂呤，即使一些病毒感染以RNA方式存有那也是有漂呤的。那麼，黄豆芽嘌呤含量多少钱?

黄豆芽是高嘌呤食物，黄豆芽归属于豆类食品，豆类食品漂呤较高。黄豆芽是含嘌呤高的食材 (每100g食材含漂呤100～100b250g)

复高嘌呤食物以下：

肝、肾、胰、心、脑、肉制品馅、汁水、骨头汤、鲭鱼、风尾鱼、金枪鱼、鱼籽、河虾、牡蛎干、鹅、斑鸡、石鸡、豆类食品、酵母菌、平菇、海菜

2，含漂呤中等水平的食材 (每100g食材含漂呤75～100mg)

淡水鱼：鲫鱼、银鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝类、百鱿鱼及泥鳅;肉制品：熏火腿、生猪肉、牛羊肉、牛肋条、小牛肉、兔高嘌呤食物肉、鹿肉;家禽类：鸭、幼鸽、鹌鹑、野山鸡、火鸡;

黄豆芽关键使用价值：每100g鲜豆芽菜含度维他命C30-4b250g。每100g干物质含天冬氨酸问6.4g、色氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、

异亮氨酸1.2g、磷酸氢钙1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、磷酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨答酸0.6g、胱氨酸0.5g。

无漂呤或含低嘌呤食物，如精粉、稻米、苏打饼、馍馍、吐司面包、奶制品及乳制品、蛋类食品、各种植物油脂、新鲜水果、坚果、糖及糖块;除花菜、西兰花等极少数蔬菜水果外，绝大多数蔬菜水果，如红萝卜、莴笋、包心菜、丝瓜、四季豆、番茄、豆角、马铃薯含漂呤都非常少。