冬虫夏草炖什么最好

虫草能够提高机体的免疫能力，滋补养生肺肾，对肺癌、肝癌等有显著的抑制效果，是名贵中药，大家常见来熬汤，实际上虫草和别的食材一起炖更营养成分，更能充分发挥其作用，那麼虫草炖哪些最好是呢？看一下文章内容就知道。

虫草炖哪些最好是

吃虫草，最好是的方式 是煲汤！一般将虫草和老鸭一起用文火炖1~2钟头。自然，还可以单纯性用虫草炖水喝。假如虫草要和别的中草药材一起泡服，最好是把虫草独立用小火煎1个钟头，随后再把其混和到快煎好的药水中，以防其成分被别的残渣吸咐了。自然，无论是哪样服食方式 ，最终都能够将虫草成条吞掉。

1、虫草苁蓉炖羊排：滋补养生美容养颜菜谱

原材料：虫草10克，炮天雄10克，苁蓉10克，牛肉100克，姜片2片。

作法：牛肉放宽水锅中煮5分鐘，取下清洗，虫草、炮天雄、苁蓉、各自用冷水清洗，所有用材放进炖锅，放水适当，盖好，炖3钟头，下盐调料服用。

作用：此汤能冶疗黑眼圈、头晕目眩及飞蚊症。

2、冬虫夏草炖鹌鹑：妇幼保健院养生药膳

原材料：虫草10克，鹌鹑8只，姜片10克，葱根10克，白胡椒粉2克，盐5克，老母鸡汤300克。

作法：将虫草去灰屑，用酒侵泡，清洗；鹌鹑屠宰后，沥净血，用温开水（70℃）烫透，褪毛、內脏及爪（由背部刨开掏去內脏），再放进开水内略焯1分鐘后，捞起来晾冷；葱断开；生姜切成片。将每只鹌鹑的腹腔放进冬虫夏草2-3条，8克冬虫夏草分八份排完。随后逐仅用线缠紧放进盅子内，老母鸡汤用盐和白胡椒粉调好味，灌进盅子内，用湿绵纸密封，上笼蒸40分钟即成。

作用：补气补血，益肺肾，止咳嗽。用以孕产期保健。

3、虫草花胶炖乳鸽：滋补血气菜谱

原材料：虫草10克，乳鸽1只，鱼胶30克，姜片1片。

作法：乳鸽褪毛，清洗，虫草、姜片清洗，鱼胶浸发，切条清洗，所有用材放炖入器皿，加适当沸水，少量酒，盖章，隔水炖3钟头，调料供用。

作用：滋补血气，用以病后气血虚、首领眩晕，女性清稀等。

4、虫草黄芩煲仔鸡：预防疾病强身健体菜谱

原材料：虫草1~4克，黄芩20克，小鸡崽1只（750~1000克），葱段、生姜各10克，米酒10克，食盐5克，鸡精1克，味精1克，白胡椒粉2克。

作法：虫草清洗；黄芩润透清洗，切割成片状，随后装进茶包袋中，扎牢封袋。将小鸡崽屠宰后，除去毛、內脏及爪等，清洗；葱清洗切条，姜削皮清洗拍松。石锅中添加小鸡崽、黄芩药纱袋、虫草、米酒、葱、姜及适当的冷水，置文火上烧滚。烧滚十多分钟后去掉白沫子，改成慢火煲约1钟头。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、生姜，下食盐、鸡精、味精、白胡椒粉调好味就可以。

作用：滋阴润肺，益气。适用肾阴亏损、肺脾气虚引发的腰酸腿软、少气懒言、神疲倦力、四肢疲软、体虚多汗等症。正常人服用更能预防疾病强身健体，延年益寿。

吃虫草要注意什么

一、从药力和经济发展2个视角考虑到，冬虫夏草每一次3克—4克就可以，相对地煲汤时所加的肉和水也不适合过多，尽可能把肉和汤及其冬虫夏草渣“吃干喝净”。

二、冬虫夏草的烧煮時间不适合太长，最好是不必超出2个钟头，一般1钟头上下就可以，且宜选用“慢火”，火力点不必过大、过猛，若可求肉质地软嫩，可先炖一段時间，以后再下冬虫夏草。

三、炖冬虫夏草时须用石锅、瓷锅或玻璃锅，不能用炒锅和铝锅。

服食冬虫夏草务必把握“度”。其一，冬虫夏草在人体内充分发挥效应需要有一定量的累积，一般 最少要坚持不懈服食1月—2月；其二，冬虫夏草尽管药效柔和，不适合全年度长期性连续服食，长期性超额服食也可毁坏机体均衡，正所谓物极必反。