01
自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
02
萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。
03
用大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
04
待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。
05
取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。
06
放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。
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