01
将猪蹄肉刮皮后，洗净。
02
将肚尖刮去油腻，片成厚片，放盘内。
03
将冬笋洗净后，切成片。
04
将水发的木耳一撕两开，放肚尖盘内。
05
将葱洗净后，切成段。
06
将姜洗净后，切成丝。
07
将沙锅放满清水置大火上，将猪蹄肉、葱、姜放入煮沸，撇去浮沫。
08
将锅移至小火上，煨至猪蹄肉八成熟。
09
往锅里加入精盐、味精调味。
010
把锅里的姜、葱捞出，即可连锅上桌。
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