01
香菇用温水浸软，洗净，切丝。
02
猪瘦肉洗净，切丝。
03
下生抽、淀粉拌匀。
04
豆腐每块切成16小块。
05
沙锅入色拉油烧热，爆炒肉丝。
06
下香菇丝、冬笋丝和豆腐，加入适量冷水推匀。
07
用盐调好味，盖好。
08
旺火烧滚，以水溶粟粉勾芡即成。
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