一、干燥储藏法
橘核，又称橘络或橘子皮里的白色部分，富含营养且有药用价值。要保持其新鲜，首先推荐的是干燥储藏法。将摘下的橘核洗净，晾干后放在通风、避光的地方，如竹篮或纸袋中。定期翻动，确保均匀干燥，避免发霉。这种方法适合长期保存，但需注意防虫，可放入少许干燥的茶叶一起存放，以防蛀虫侵扰。
二、冷藏保鲜法
对于短期保存，冷藏是一个不错的选择。将干燥后的橘核密封在一个干净的玻璃罐或塑料盒中，放入冰箱的冷冻室。注意不要与其他食物混放，以免串味。冷藏法可保持橘核的新鲜度，但取出使用前最好先解冻，避免影响口感和功效。
三、泡酒储存法
如果你打算将橘核用于烹饪或调制饮品，可以尝试将其泡入高度白酒中。这种方法不仅能保存橘核，还能提取出其中的营养成分，制作成美味的橘核酒。将橘核洗净，放入玻璃瓶中，加入适量的白酒，密封后存放在阴凉处。随着时间的推移，橘核的香气会慢慢渗入酒中，形成独特的风味。
无论何种方法，妥善保存橘核的关键在于清洁、干燥和适宜的环境。掌握这些储藏技巧，既能保证橘核的营养价值，又能根据需要灵活运用，为你的烹饪增添别样的风味。