一、采摘与初步处理
冬桑叶，又称晚桑叶，通常在秋季末至冬季初，桑树叶子开始变黄、落叶之际采摘。此时的桑叶营养丰富，药用价值较高。采摘时需选取色泽鲜亮、无虫害的叶片，避免杂质。摘下的桑叶应立即晾晒，保持其新鲜，防止霉变。
二、晾晒与蒸煮
晾晒是冬桑叶制作的第一步，将桑叶摊开在通风良好的地方，确保阳光充足，白天晒至半干，夜间收起，反复几次直至叶片完全干燥。晾晒过程中要防止雨水和湿气，以保证药材质量。若天气条件不允许，也可考虑在适当的温度下进行烘干。部分传统工艺会先将桑叶蒸煮片刻，以软化叶片，便于后续的粉碎和提取。
三、粉碎与加工
干燥后的冬桑叶需经过精细的粉碎过程，以便更好地提取有效成分。使用石磨或专用中药粉碎机，将桑叶研磨成粉末，确保其细腻均匀，以便于入药或泡茶。粉碎后的桑叶粉可以进一步进行筛选，去除杂质，提高药用品质。部分工艺还会加入其他药材，如甘草、菊花等，以增强药效。
冬桑叶的制作过程虽然看似简单，却蕴含着深厚的中医智慧。每一道工序都关乎药材的品质与疗效，精心炮制的冬桑叶不仅可用于养生保健，还被广泛用于中药制剂中，为人们的健康保驾护航。