一、准备材料与选择
白茅根，又称白茅草根，是一种常见的中药材，主要产自我国南方湿润地区。在选择白茅根时，应挑选色泽洁白、质地坚韧、无杂质的根部。新鲜的白茅根更好，但若不易获取，干品也可替代，只是煎煮前需提前浸泡软化。
二、清洗与处理
将白茅根洗净，去除表面泥土和杂质。如果是干品，先用清水冲洗，然后切成3-5厘米长的小段，便于后续煎煮时有效提取药效。切记不要切得太细，以免药性过快释放。
三、煎煮步骤
1. 准备适量的清水，一般以药材重量的10-15倍为宜。将处理好的白茅根放入锅中，水量不宜过多，以免影响药效的提取。2. 将锅置于火源上，大火烧开后转中小火，盖上锅盖，慢慢熬煮。初次煎煮时间可控制在30-45分钟，以便充分溶解白茅根中的有效成分。3. 煎煮过程中要定期搅拌，防止白茅根粘底，同时也能保证药液均匀受热。第一次煎煮结束后，过滤掉渣滓，得到第一遍的清汤。4. 如需第二次煎煮，可将渣滓再次加水，重复上述过程，通常第二次煎煮的时间可缩短至20-30分钟，以提取剩余的药效。5. 最后，将两次煎煮的药液合并，根据个人需求调整甜度或加入其他食材，即可饮用。冷藏后饮用效果更佳，但需注意保温，避免药效流失。
白茅根煎煮虽看似简单，实则蕴含中医的智慧。通过恰当的方法，既能充分发挥其清热利湿、凉血止血的功效，又能保证其口感与药效的平衡，是一门值得学习的养生技艺。