一、百部汤的历史渊源与功效
百部汤，源自我国传统中医食疗，已有千年的历史。它主要由百部草（又称百部子）为主要原料熬制而成，以其温和的性质和广泛的药效，深受历代医家推崇。百部汤以润肺止咳、化痰平喘见长，尤其适用于慢性咳嗽、支气管炎等呼吸道疾病的辅助治疗，同时对于增强免疫力、改善体质也有显著效果。
二、百部草的选择与炮制
选用新鲜或晒干的百部草，新鲜者以颜色鲜绿、无杂质者为佳。炮制时需先洗净，去梗，然后放入砂锅中，加入适量清水，文火慢煮，以充分提取其有效成分。若用干品，则需提前浸泡一段时间，以便更好地释放出药材的精华。
三、百部汤的制作方法与饮用建议
制作百部汤时，一般建议每100克百部草配以500毫升清水，煮沸后转小火炖煮30-60分钟，待汤色呈淡黄色，草本香气浓郁时即可。每日早晚各饮用一次，温热服用，有助于更好地发挥其疗效。需要注意的是，孕妇及体虚者应在医生指导下服用，过量可能导致腹泻等副作用。
百部汤不仅是一剂药膳，更是一种传承千年的健康智慧。通过合理的炮制和饮用，它能帮助人们在日常生活中养护肺部，提升身体抵抗力，让我们在享受美食的同时，也能感受中医养生的魅力。然而，任何食疗都不能替代专业的医疗治疗，如有严重疾病症状，应及时就医。