一、驱寒暖胃
自古以来，中医就赋予了干姜独特的地位，它被广泛用于调理身体，尤其是对于寒冷体质和脾胃虚弱者。干姜中的挥发油成分，如姜辣素，具有强烈的温中散寒效果，能够刺激胃黏膜，促进血液循环，从而缓解因受凉或饮食不当引起的胃部不适，如胃痛、腹胀等症状。
二、增强免疫力
科学研究表明，干姜富含抗氧化物质，如类黄酮和姜黄素，这些成分有助于提高人体的免疫力，抵抗外来病原体，预防感冒和其他感染。同时，干姜还含有一些抗炎成分，能减轻炎症反应，对维护身体健康具有积极作用。
三、促进消化
干姜中的酶类物质能够帮助消化道分解食物，提高消化效率。对于消化不良、食欲不振的人群，适量食用干姜可以帮助改善症状，促进肠胃蠕动，缓解便秘。此外，它还有助于缓解恶心和呕吐，特别是在孕期妇女和航海人员中，常被用作止吐良方。
尽管干姜的功效显著，但需注意的是，由于其温热性较强，不适合阴虚火旺、口干舌燥、大便干燥等体质的人群。在使用时，应根据个人体质和具体情况，合理调整用量。总的来说，干姜作为传统药材，不仅在中医理论中有深厚根基，现代医学也对其诸多益处给予了肯定，适当地融入日常饮食，无疑是对健康的一种有益补充。