猪舌头的做法有很多种,其中卤制和爆炒的做法比较受大家的喜爱,其实猪舌头还可以腌制后食用,味道比直接效果的更好。那么,猪舌头怎么做好吃?腌猪舌头怎么做好吃?
猪舌头怎么做好吃
主料:猪舌1个
辅料:姜片3块、老抽0.5勺、酱油1勺、蚝油0.5勺、食用油适量
猪舌的做法
1、准备猪舌头一个,清洗干净,认真的清洗干净,因为一会不能再过水了。
2、下入锅里煮开,能刮去舌头上的脏东西就好,不能煮太久,刮干净的猪舌不能再过水清洗。
3、烫过水,和刮干净的舌头切薄片备用,姜片也备用。
4、下入油,要想做好吃的美食少不了花生油,爆香放入姜片炒香。
5、下入切薄片的舌头大火偏炒,炒到水份干就可以。
6、中间可以撒少许水偏炒出汁。
7、放入少许生抽,老抽,蚝油即可。
猪舌头的简单做法
主料:干海带猪心脏
附件:盐辣椒淀粉酒
1、洗猪心脏,切成四瓣,放入冷水锅内开水。
2、煮猪心脏切片过水,盐,胡椒粉,黄酒,淀粉,腌制15分钟。
3、海带用温水泡开,沥干水分,盐,胡椒粉拌匀,码盘中。
4、中间片段码。
5、腌海带猪心脏,搅拌锅蒸25分钟,撒上辣椒吃油炸猪可以。
吃猪舌头的好处
猪舌头的营养:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。猪舌头的可食用人群:一般人都可猪舌头的制作指导:猪舌可用于酱、烧、烩,如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。猪舌头的食疗作用:猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效,没有副作用。
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