女子吃冰箱剩西瓜引发脑脓肿

大热天吃点冰镇的就很爽，不过，食物若不新鲜则或许存有风险。60多岁的岑女士（化名）忽然高热不退、逐步陷入昏倒，被送入ICU救治，医师发现她得了十分严峻的李斯特菌脑脓肿,与其吃了放置多天的冰西瓜有关。

“不可思议就发起高烧，最高超过40度，随后呈现晕厥和行走不稳。”岑女士患有糖尿病等基础疾病，平常身体尚可，因此起初以为她是一般伤风发烧什么的。但看其病况很快发展到吓人的程度，家人将她送到附近医院，病况危重，赶忙转至浙江省人民医院。

入院时，她高烧、眼球活动障碍、面瘫，已处于昏倒状态，根据相关症状，医师考虑问题或许出在颅内（神经系统）。为找到致病的病菌，该院神经内科蔡晓峰主治医师接诊后，第一时间为患者做了颅脑磁共振，发现颅内多发病灶；王宇医师几乎同一时间为其实施腰椎穿刺术和脑脊液病原学二代测序等检查。首恶很快揪出，本来这位患者颅内被单核细胞增生性李斯特菌“攻陷”，呈现脑脓肿。而这种令人生畏的细菌常常呈现在冰箱里。

诘问病史，果不其然，岑女士在发病前一周，吃了几块在冰箱里放了好几天的西瓜，不久便呈现一系列严峻症状。蔡晓峰分析以为，存放几天的西瓜估量已被李斯特菌污染，吃了这样的西瓜，该菌会通过患者胃肠道的黏膜到淋巴结，然后通过血液进入到中枢神经，兴风作浪，“通常情况下单增李斯特菌性中枢神经系统感染表现为脑膜炎，特点是对后脑的累及。很少见其亦可导致脑脓肿。”

随后，医师选择有效抗生素进行医治，经多学科合力，岑女士体温逐步控制，认识水平也慢慢好转……已转危为安，目前患者转入一般病房，进一步医治康复中。

李斯特菌是一种厌氧细菌，主要以食物为传染前言，广泛散布于自然界，像肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都或许成为李斯特菌的感染源。李斯特菌具有不怕冷特点（0℃亦能缓慢成长），因此，不论是咱们以为存放在冰箱就安全的剩菜剩饭、凉拌食物或冷切熟食，仍是未经加热灭菌的生鲜类食物，都有或许是李斯特菌的 “携带者”和“培养基”。

“人通常在感染后3天至7天呈现症状。健康成人可呈现细微相似流感症状。易感者则有忽然发热、剧烈头痛、恶心、吐逆、腹泻、败血症、脑膜炎、脑脓肿等病症。夏季是李斯特菌感染的高发季节，若没有及时救治死亡率高达20-30%，应引起我们充沛重视。”

我们都有从冰箱里直接拿东西吃的阅历，为什么偏偏岑女士呈现危重病况呢？ “俗话说柿子拿软的捏，李斯特菌进入人体后，是否使人发病与细菌数量和宿主的年纪、免疫状态有关。该菌是一种细胞内寄生菌，宿主对它的铲除主要靠细胞免疫功用，因此易感者多为新生儿、孕妈妈、40岁以上的成人，以及免疫功用缺点者。上述患者有糖尿病，相比健康人群身体反抗能力较差，且他此次摄入的食物被李斯特菌污染较严峻，细菌才得以在他大脑内作祟。”不过，郭舜源主任也提醒，手轻脚健的也千万别漫不经心。

已是处暑，酷热不减，郭舜源主任主张，防备李斯特菌这一“冰箱杀手”，能够这么做：

1.远离高风险食物：防止食用未经高温消毒的乳制品、冷藏较久的食物，如剩饭剩菜等。

2.食物充沛加热：确保肉类、海鲜等食物彻底煮熟后再食用。

3.注意个人卫生：认真洗手，生熟食物分开处理，防止穿插污染。

4.定时清洁冰箱：保持冰箱内部清洁，定时整理过期及变质食物。

一旦发现相似症状，应立即就医，以免延误病况。